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肌肉系水力測定儀
產品時間：2024-01-29
肌肉系水力測定儀是一種專門用于測定肉品和肉類系水力的儀器，它可以評估肉類制品的嫩度、口感和營養(yǎng)價值。系水力是指肌肉在受到外力作用時，保持水分的能力。
肌肉系水力測定儀是一種專門用于測定肉品和肉類系水力的儀器，它可以評估肉類制品的嫩度、口感和營養(yǎng)價值。系水力是指肌肉在受到外力作用時，保持水分的能力。設備通過對肌肉進行處理，測量肌肉在受到壓力時所保持的水分量，從而對肉品的質量進行科學評估，運用方面也是比較廣泛的，為食品安全提供了有力保障，有助于肉品加工提高產品質量，從而生產出符合市場需求的品質肉質產品。
安裝步驟：
1、打開測定儀的包裝箱，檢查設備配件齊全。
2、將測定儀放置在平整的工作臺上，確保電源線接口朝上。
3、連接電源線，確保電源正常供電。
4、打開測定儀的蓋子，將傳感器安裝在合適的位置。
5、根據說明書調整傳感器的靈敏度和測量范圍，以確保測量結果。
6、將待測肉品放置在測定儀上，按照說明書要求進行操作。
7、記錄測量結果，并對照說明書中的參考值進行比較。
注意事項：
1、確保工作臺平整、穩(wěn)固，避免測定儀傾斜或搖晃。
2、電源線接口要連接牢固，避免發(fā)生意外觸電事故。
3、調整傳感器時，要根據說明書的要求逐步微調。
4、在測量過程中，要保證待測肉品的質量和形狀。
肌肉系水力測定儀能夠評估和量化肌肉的持水能力，進而反映肉質的嫩度和口感。通過使用系水力測定我們能清晰的了解和掌握肉質的實際情況，為后續(xù)的加工和生產提供數據和改善方案，廣泛用于屠宰廠、肉類加工企業(yè)、大專院校、科研機構、農業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)等領域，其原理是通過將肉品進行施加一定的壓力和溫度，使樣品肌肉蛋白質收縮，進而測定其保水能力也就是肌肉系水力的含量參數。
