肉色測定儀是一款對肉制品的檢測和肉質(zhì)品質(zhì)檢測,在肉質(zhì)加工行業(yè)是比較重要的一個環(huán)節(jié),這款測定儀采用的是德國的技術(shù),就德國技術(shù)而言一直以來都是被大眾所認可的,這款儀器在設(shè)計的時候就是以簡單的操作方式和簡潔的外觀而設(shè)計,是為了方便用戶的使用方式更簡單點,上手就能操作,單手可操作,性能穩(wěn)定,可快速直接測定肉的顏色值,用于區(qū)分PSE肉和DFD肉的指標。
肉色測定儀主要用于肉制品的檢測和肉質(zhì)品質(zhì)檢測,應(yīng)用領(lǐng)域為畜牧家禽動物營養(yǎng)和食品等,其型號分為普通型和CPU型,可快速直接測定肉的顏色值,用于區(qū)分PSE肉和DFD肉的指標,主要包括肉的紅度、黃度、亮度三個方面的指標,PSE肉反射紅外光,DFD肉阻止反射紅外光,此款測定儀設(shè)計簡單、操作簡潔,性能穩(wěn)定,單手可操作,無需連接其他的設(shè)備,采用的是OPTO探頭易清洗,內(nèi)置鋰電池,可反復(fù)充電使用。
肉色測定儀產(chǎn)品特點:
1、一鍵式測量按鈕;
2、可自動校正數(shù)據(jù)參數(shù);
3、自動讀取、儲存測量數(shù)據(jù);
4、可與電腦、打印機連接,儲存或打印出來數(shù)據(jù);
5、可充電型使用更方便;
6、CPU型測量速速快,節(jié)約不少時間。
肉色測定儀適用于鴨肉、雞肉、鵝肉、羊肉、牛肉、豬肉肉質(zhì)品品質(zhì)的檢測,肉質(zhì)的檢測也有相關(guān)的標準和規(guī)定,測量的參數(shù)和值需要符合相對應(yīng)的標準才是正確的,如果測定儀的穩(wěn)定性不是很好的話,那么測量出的參數(shù)就有可能會有一定的偏差,也會導(dǎo)致肉質(zhì)的不達標因素,所以所用的肉色測定儀的儀器需要穩(wěn)定性好的。